Сам собрал, проверил:
docker run -itd -v goip-www:/usr/local/goip -v mysql-data:/var/lib/mysql -p 8080:80 -p 44444:44444/udp --name=goip --restart=always tiotimolin/goip-sms-server:v1.30.2
В первый раз mysql в контейнере может обновляться. Тогда через пару минут:
docker restart goip
Дальше в веб-морду:
http://YOUR_IP:8080/goip
Если автоматом не завелся, то заходим в контейнер и
cd goip_install
./goip_install.sh
Enter на все запросы.